Las cosechadoras de hoja "FOGLIA" se componen de una cuchilla-banda que gira continuamente; sus sensores electrónicos o hidráulicos mantienen constante la altura de corte a pesar de las irregularidades del terreno. Las hojas, ya cortadas, ascienden hasta la plataforma mediante una banda transportadora de poliuretano certificada para el manejo de alimentos. Al final de la banda, dependiendo del modelo, se puede incorporar una mesa vibrante que limpia las hojas de restos de menor diámetro, y se puede agilizar la cosecha con rieles para cajas o elevadores (todo esto son accesorios). ​

Dependiendo del tamaño de tu cultivo, puedes elegir entre un modelo más sencillo o uno más robusto. Las principales diferencias radican en el tamaño de la plataforma, la potencia del motor y el sistema de desplazamiento, ya sea sobre ruedas u orugas.​

Algunos ejemplos de cultivos de hojas:  Baby Leaf, Espinaca, Rúcula, Acelga, Mizuna, entre otras.